Ansøgninger i fødevareindustrien:
Hurtig opløsning og stærke bindingsegenskaber er de primære egenskaber ved præ{0}}gelatineret stivelse. Derfor er den velegnet-til applikationer, hvor tidsbegrænsninger er kritiske. I fødevareindustrien kan det bruges til at eliminere behovet for varmebehandling i produkter, der kræver fortykkelse eller formfastholdelse; det kan også forbedre kvaliteten af kager og stabilisere den interne strukturelle integritet af frosne fødevarer. I fødevaresektoren bruges præ-gelatineret stivelse overvejende til fremstilling af bløde buddinger, krydret fyld, sovs, dehydrerede suppeblandinger, krydderier og bløde slik med frugt-smag.
Anvendelser i åleopdræt
Ålefoder har typisk form af pellets, sammensat af et næringsstofrigt pulver (der indeholder vitaminer og andre væsentlige elementer), en bestemt andel af bindemidler og fedtstoffer. Bindemiddelkomponenten i denne blanding skal have følgende egenskaber: ① Ikke-toksisk, letfordøjelig og nærende; ② Gennemsigtig; ③ I stand til at opretholde pelletens strukturelle integritet, indtil den er fuldstændig opbrugt af ålene; ④ Modstandsdygtig over for opløsning af opløste stoffer i vandet; og ⑤ Ikke-klæbende til behandlingsudstyr. Præ-gelatineret kartoffelstivelse tjener som det optimale bindemiddel til ålefoder, typisk inkorporeret med en inklusionshastighed på 20 %.
Anvendelser i kosmetikindustrien: Talkum er et meget brugt hudplejeprodukt, traditionelt formuleret ved hjælp af talkum, stivelse og forskellige hjælpeingredienser. I øjeblikket bruger producenter i udlandet gelatineret stivelse til at erstatte konventionel talkum og stivelse i produktionen af nye talkumpulvere. Ud over at besidde standardegenskaberne for almindeligt talkum, udviser disse nye formuleringer overlegen hudaffinitet og enestående vand-absorberende egenskaber.
Ansøgninger i medicinalindustrien
Konventionelle medicinske tabletter i vestlig-stil består typisk af aktive farmaceutiske ingredienser, stivelses-baserede bindemidler, smøremidler og andre hjælpestoffer. I sådanne formuleringer tjener stivelsen primært som et fyldemiddel for at sikre korrekt massebalance. Nyere tabletformuleringer er imidlertid sammensat af aktive ingredienser, præ-gelatineret stivelse og smøremidler. I disse moderne formuleringer fungerer den gelatinerede stivelse ikke kun som et fyldemiddel, men også som et primært bindemiddel. Denne tilgang minimerer effektivt unødvendige bivirkninger, der kan opstå ved inklusion af yderligere, separate bindemidler. Som følge heraf opfylder tabletter fremstillet ved hjælp af denne nye formulering ikke kun strenge medicinske standarder, men udviser også overlegen strukturel styrke efter-kompression, let fordøjelse og opløsning ved indtagelse og fravær af toksiske bivirkninger.
Anvendelser i andre industrier
Egenskaben ved præ-gelatineret stivelse-at den opløses hurtigt i koldt vand for at danne en stivelsespasta med høj-viskositet-har ført til dens succesfulde anvendelse på adskillige områder. For eksempel tjener det som et sandformbindemiddel i metalstøbning; anvendes i vid udstrækning som limningsmiddel i tekstilindustrien; fungerer som et additiv i vand-baserede belægninger inden for byggesektoren; og er ansat i olieindustrien til at forbedre vandtilbageholdelsen og viskositeten af borevæsker. Desuden tjener det som råmateriale til efterfølgende modifikationsbehandlinger. For eksempel ved fremstilling af stivelsespodecopolymerer kan præ--gelatinering af stivelsesråmaterialet før podningsreaktionen øge den gennemsnitlige molekylvægt af de podede sidekæder betydeligt, mens podningsfrekvensen samtidig reduceres væsentligt.
